Guatemala

Attività

Si cerca di trasmettere ai bambini e alle bambine abitudini alimentari salutari, fornendo giornalmente un pasto e due merende ai 125 bambini che partecipano alle attività della scuola, dal lunedì al venerdì dalle 8 del mattino alle 16.30.

Le persone incaricate preparano gli alimenti seguendo le norme igieniche e le linee stabilite dalla direzione, cercando di fornire ai bambini una dieta bilanciata che contribuisca a migliorare il peso e la statura, a beneficio dello sviluppo fisico e intellettuale dei bambini.

La direzione provvede affinché la dispensa sia sempre rifornita, e le incaricate facciano buon uso dei prodotti necessari alla preparazione degli alimenti.

Le attività sono state realizzate al 100%.

Risultati

Siamo riusciti a fornire alimenti diversificati, che contribuiscono a migliorare la salute fisica (peso e altezza).

Alcuni bambini che presentavano i segni della denutrizione sono riusciti a raggiungere un peso e un’altezza in linea con la loro età.

Bambini e bambine hanno imparato a mangiare alimenti che in famiglia non mangiavano.

Il nostro centro è autorizzato dall’ente governativo della Segreteria per il Benessere Sociale, che durante l’anno ci supervisiona e ci ha lasciato messaggi positivi e felicitazioni per il modo in cui si preparano gli alimenti, l’igiene della cucina e della mensa dei bambini.

Difficoltà

• Le risorse economiche non bastano di fronte ai prezzi elevati di alcuni prodotti alimentari. Ad esempio, poche volte all’anno viene data ai bambini carne di manzo, a causa del suo costo elevato, a parte la carne macinata, che è più economica.

Risposte alle difficoltà

La direzione continuerà a cercare donazioni, affinché non manchino gli alimenti necessari alla dieta bilanciata che viene fornita ai bambini.

La direzione si sforzerà affinché si possano reperire le risorse economiche necessarie, perché almeno una volta alla settimana nel menù venga inclusa la carne di manzo.

La proposta

Continuare a fornire una dieta bilanciata, che contribuisca a diminuire il grado di denutrizione che presentano alcuni bambini e bambine che frequentano la scuola. In questo modo potranno continuare a beneficiare del progetto sia i bambini che le loro famiglie.

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